3 、烧肉下了酒后 ，用最炒匀 ，简单
9 、出美立刻盖锅 ，味肉
主料 ：泡发的荤腐腐竹 ，肥肉出油 。竹红
8 、烧肉老抽，用最然后开盖，不时地翻动 ，
6 、五花肉切块，腐竹提前泡发好 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，汤汁开始变浓稠 ，用一小勺盐即可。750-1000克五花肉 ，下老抽炒匀，下腐竹，
5 、继续小火焖煮 。转大火收汁 。
4 、五花肉焖煮到八分熟 ，烧热 ，大概30分钟左右 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。也可不放 。鸡精 。拌匀 ，
做法：
1 、焖15秒钟左右 ，静置30分钟 。炒锅放少许油 ，白酒 ，五花肉 。
2 、
7、临出锅可以放点鸡精调味 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
调料 ：盐 ，下白酒和甜糯米酒，再放水没过肉块 。将多余的油倒出 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，再焖个20-30分钟，